কষা মাংসের স্বাদকেও হার মানাবে ফুলকপি ও ডিমের এই নতুন দুর্দান্ত রেসিপিটা, রইলো ভিডিও সহ!

কথাতে আছে বাঙালি ভোজন রসিক অর্থাৎ খেতে খুব ভালোবাসে তবে একথা কিছুটা হলেও ভুল। কারণ বাঙালি খাবার পাশাপাশি খাওয়াতেও বেশ ভালোবাসেন । তাই নিত্য নতুন রেসিপি চেষ্টা কমবেশি প্রত্যেক বাঙালির ঘরেই হয়ে থাকে। সেইমতো বাঙালি আবিষ্কার করে ফেলেছে ফুলকপি এবং ডিম দিয়ে একটি অত্যাধুনিক রান্না। যা হার মানাবে কষা মাংসের স্বাদ কেউ । আপনি নিশ্চয়ই জানতে আগ্রহী হয়ে পড়েছেন ইতিমধ্যে যে কিভাবে তৈরি করবেন খাবারটি ।

অবশ্যই জানাবো আপনাদের বিস্তারিতভাবে । ফুলকপি ডিমের রেসিপি তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রথমে বেশ কয়েকটি ছোট ছোট টুকরো করে ফুলকপি কেটে নিতে হবে এবং সে-গু-লি-কে গ্রেটার দিয়ে ভালো মতন গ্রেড করে নিতে হবে । এরপর তার মধ্যে যোগ করতে হবে পরিমাণমতো নুন । অল্প পরিমাণ লঙ্কাগুঁড়ো আদা বাটা রসুন বাটা এবং তারপর তার মধ্যে যোগ করতে হবে চারটে ডিম ফা-টা-নো অবস্থায়।

এমত অবস্থায় মিশ্রনটিকে ভালো মতন করে মাখতে হবে এবং একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণ তেলে ভেজে নিতে হবে বেশ কিছুক্ষণ। সেটি ভাজা হয়ে গেলে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পর ছোট ছোট করে কেটে নেবেন । আপনি আপনার মনের মতন করে ছোট বড় মাঝারি সাইজের পিস তৈরি করতে পারেন । এরপর আপনাকে অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণ তেল নিতে হবে এবং তার মধ্যে দিতে হবে গোটা জিরে পরিমাণমতো পেঁয়াজ কুচি আদা এবং রসুন বাটা । এমতাবস্থায় সমগ্র মিশ্রনটিকে ভালো মতন ক-ষি-য়ে তুলতে হবে ।

এবং যখন সেটি লালচে আকার ধারণ করবে তখন তার মধ্যে যোগ করতে হবে আগে থেকে ছোট ছোট পিস তৈরি করে দিন ডিম এবং ফুলকপির গু-লি। এরপর সামান্য পরিমান জল দিয়ে অর্থাৎ আপনি যতটা পরিমাণ গ্রেভি চাইছেন সেই আন্দাজমতো জল দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই রেসিপিটি। যেটি আপনি একবার খেলে বুঝতে পারবেন যে এই রেসিপি টি নিমিষের মধ্যে হার মানাবে কষা মাংসের স্বাদ কেউ ।