Слойки на кефире — на завтра не останутся.

Вам потребуется:Для теста: сливочное масло 250 г,..1 ст. кефира 250 мл,..1 п. разрыхлителя (10 г)..3 ст. муки (480 г).Для крошки:3/4 ст. муки (120 г)..3/4 ст.сахара (150 г).100 г сливочного масла (натереть на тёрке)

Как готовить:
1. Для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку.Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.2. Приготовить крошку: муку, сахара, сливочное масло (натереть на тёрке) — всё перемешать до образования крошки и поставить в холодильник.3. Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г).

Раскатать тонко (около 4-5 мм) первый корж (я раскатывала в круг) и посыпать частью крошки (примерно 70 г).Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый,посыпать крошкой и слегка придавить.Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно.Порезать на части (у меня на секторы).4. Отправить в разогретую до t-180°C духовку на 35-45 минут.

Приятного аппетита!